Отсебятина для общего ликбеза по дискам: не зря же все

топят за nvme диски
ахеренная скорость (несравнимо с блинами и сравнимо с обычными ссд) и невероятное количество IOPS (несравнимо с блинами и сравнимо с обычными ссд) (кратко - всё, что не nvme или не рейд на приличном железе (не обязательно дорогом, а правильно собранном и запущенном!) - днявое днищенское дно)
не знаю как в маке посмотреть эту стату в моменте
возможно, дело в этом
возможно, в диске (запросто вообще)
возможно, в низком кол-ве RAM, которая используется под кешь в мак-осе (вся свободная)
возможно, нехватает некоего kext-а????

зачем оптимизировать чтение/запись и пр если можно тупо запилить nvme и не париться
1С-стайл такой

новые ФС (ФС новых поколений) типа ZFS, APFS и пр. высокопроизводительные ФС очень любят память (во всех смыслах)

опять же, как высказался предыдущий оратор, перефразирую - речь то лядть о чём вообще?
конкретика необходима

я исхожу из того, что хак установлен правильно или почти правильно