Роутер то какой?

Роутер в офисе же не причём, мы его не касаемся. Он нужен только для того, чтобы сделать проброс порта на локальный комп

Ну если ты его настраивал лично то да

вопрос: почему опенвпн на линуксе работает идеально? тут я тоже роутер не трогал)

Я бы понял, если бы у тебя на линуксе и на винде локальный IP был один и тот же, но это маловероятно.

вывод: всё таки удаленный компьютер не видит локальную сеть за ВПН-сервером. сегодня я настроил с нуля openvpn сервер на Windows10 на другом компьютере настроить vpn-клиента тоже на другом удаленном ПК. В итоге клиент видит сам сервер, заходит на него и т.д. А вот другие компьютеры (из локалки сервера) не видны. Не пингуются, не подключаются и т.д.

А зачем, wireguard скок существует

Для того, что бы удаленный компьютер через VPN видел офисную локальную сеть, офисный компы или должны знать маршрут до маршрутизатора VPN сети, или ты должен хитропопо натить пакеты из VPN сети в офисную, что бы офисные ПК могли или через Default Gate отвечать или через arp находить маршрут.