Маководы, как ярлык с флагами включения то сделать? Не верю

что нельзя.

флаги включения? Это что?

Ну типа включаешь сафари и кидаешь ему флаг, что бы инкогнито включался или что то в этом духе. Safary —myFuckingFlag. В винде и линухе это делается в два клика, тут какие то титанические усилия)

у сафари вообще нет cli интерфейса насколько мне известно

Всмысле нет? Конечно есть, просто открывать терминал и писать письма лень, хочу сделать ярлык одним кликом. Сделал AppleScript, но там открывается сначала окно и только потом уже можно исполнять.

различные редакторы типа vscode или webstorm могут же как-то стартить окна и прочее

open -a safari

Сама команда понятна, не понятно как ее загружать с рабочего стола. Shell скрипт макось ест?

можно импортнуть как app

Как?