Michael

проект личный? opensource? Сложно понять в чем проблема, так как не совсем понятна задача. Вы пишите: не могу понять как запустить grpc-bus-websocket-proxy-server https://git...

const getFiles = async (dir) => { return await fs.readdir(dir); } Это ответ или я не так понял?)

В чем проблема? На каком этапе/какая ошибка?

await fs.readdir ? С каких пор readdir возвращает промиз? И даже если это так, зачем делать getFiles async функцией?

https://github.com/gabrielgrant/grpc-bus-websocket-proxy-server Не вижу gulpfile'а Оно?

Чем дефолтные timeout'ы не устраивают?

process.env.NODE_ENV ?

Что значит много повторения?

process.env ?