Эм оракулы в отпуске, количество озу, hdd или ssd в качестве носителя? Новые линуксы прожорлевы и главное что будет в качестве de? KDE, gnome, xfce, lxde?
Может проще fail2ban настроить?
А в чем проблема, загрузиться с лайфсиди и посмотреть?
В pg_hba.conf настройки доступа по сети прописаны?
Для сервер? да за глаза, серверная убунта 18.04 без GUI занимает 6-8Gb
Что говорит gparted?
postgres-# pg_dump -U postgres mm_production что даёт?
L2 или L3 ?
Секюребут отключен?