переменных (речь о последнем примере, как понимаю)? Речь именно о том, чтобы задавать значения по-умолчанию
Вот тут что-то похожее обсуждали, но, видимо, ни к чему не пришли https://github.com/ansible/ansible/issues/14248
Делаете набор дефолтных переменных, которые подключаются через include_vars, а в defaults задаёте уже другие параметры, которым присваиваете значения подключаемых переменных
Обсуждают сегодня