Привет. Я тут напректировал.
Логгер запросов.
Nginx пишет в файл
request/response и паблишит сообщение в кафку (requst_id,timestamp)
Воркера -https://www.benthos.dev/
Читают в кафку, достают файл, процессят, кладут новый файл и создают запись в кафке.