видимость Quad'a с обеих сторон?
                  
                  
                  Чтобы не прибегать к шейдерам
                  
                  
                
В настройках материала рендер фейс
А есть вариант через код сюда обратится в доках не вижу
https://docs.unity3d.com/Manual/MaterialsAccessingViaScript.html
Уже нашел) Main texture
Обсуждают сегодня