https://docs.unity3d.com/ScriptReference/Transform.GetChild.html https://docs.unity3d.com/ScriptReference/Transform-childCount.html
Цикл делаешь по количеству childCount, list.Add(GetChild(i)) (Только тебе не массив, а лист нужен, так как в массив нельзя добавлять новые элементы, только во время инициализации)
На счёт массива, вообще можно изменить размер в рантайме Array.Resize(ref array, newSize);
Обсуждают сегодня