Void Start() {

GetMoney();
}

void Update()
{
if (Input.GetMouseButtonDown(0))
{
money++;
moneyText.text = money.ToString();
saveMoney();
}
}

public void saveMoney()
{
PlayerPrefs.SetInt("Money", money);
PlayerPrefs.Save();

}

public int GetMoney()
{
return PlayerPrefs.GetInt("Money");
}


Так должно быть?

А что ты делаешь в старте?

Беру значения которые нужно отобразить