HumanInput.OnLeftClick += () => playerEntity.Shoot(0); У меня будет много таких подписок,

как мне отписывать по нормальному, не создавая отдельный метод для каждого параметра для метода?

Для начала сделай максимально просто. Не надо выдумывать наперёд. Сделай так, чтобы работало хотя бы как-нибудь. А потом уже обрисуются дополнительные детали реализации, которые будет необходимо учесть и ты проведёшь рефакторинг, изменишь так чтобы было хорошо. Главное не забывай качественно именовать переменные

Разве контроллер не должен иметь прямую связь с моделью? Наверно ивенты тут избыточны. Если нужны разные модели подменять их реализацию через паттерн стратегия. А всякий UI да может подписываться на ивенты, но делает он это сам, т.к. ивенты контроллера публичные, кто захотел подписался/отписался сам.

Этот кусок кода как раз из контроллера. Ивент идёт просто из класса с инпутом. И это вообще не UI.

У меня контроллер вообще не знает об источниках инпута. Все UI и код напрямую вызывают методы контроллера (доступен через зенджект). Хз грамотно это или нет.

Да ёк макарёк, это не UI у меня, это робот

Я же написал UI и код. Кто угодно может обратиться к контроллеру через публичные методы

Может это бот? Я говорю, что у меня не UI вопрос, он продолжает про UI писать

Я отвечаю боту? Ты вообще в курсе про архитектурный термин контроллер? А про принцип солид инверсия зависимостей? Своими ивентами в контроллере ты нарушаешь этот принцип. И ты хочешь сказать что ивент OnClick это не инпут? Не важно от кого он исходит, от игрока или от ИИ. У каждого моба может быть свой контроллер если нужно.