купить? Соскучился прям жестко, но в обычных супер маркетах вроде нет нигде
В Russian deli, например Russkis Deli на Bondi. Или в органических всяких магазинах типа wholefood
У меня все знакомые в Сиднее сами делают. Налить молоко в кастрюлю, добавить три лайма, довести до кипения, выключить, чуть подождать, потом через ситечко слить сыворотку. Если молоко хорошее взять, то будет супер творог. Есть и другие рецепты, но этот проверенный.
В обычных супермаркетах вроде есть, ищите там, где все сыры лежат, cottage cheese. Dairy farmers точно делали. Но он совсем другой на вкус - не продукт ферментации, как у нас, а просто стовороженное свежее молоко, процеженное. Да ещё он соленый, сыр же! Русскую потребность в твороге вряд ли удовлетворит😁. А так да, в Russian deli, и не обязательно Russian, мне встречались точки внутри shopping malls, продающую восточноевропейскую продукцию, там тоже может быть.
Скажите пожалуйста, а три лайма в каком виде?
Скорее всего сок, чтобы помочь свернуться молоку.
Да, я понимаю, для чего, ну возможно сок. У меня как раз здесь в саду на дереве три лайма зреют, такие круглые, симпатичные, жалко их! 😊 Я добавляю здесь греческий иогурт, а в Москве кефир
Я думаю можно чем угодно. Ещё добавляют хлорид кальция несколько капель для сворачивания, это если не хочется добавлять посторонних вкусов.
Где берете хлорид?
В интернете, есть сайты продающие бактерии для сыров, иогуртов, кефира.
Молоко довели до кипения и вливаете постепенно тонкой струйкой сок лайма, помешивая. Сразу увидите, как отделяется сыворотка и появляются творожные сгустки. Дайте постоять немного. А затем переложите в дуршлаг и дайте стечь сыворотке. На 2 литра молока, три лайма. Получится чуть больше 300 г творога.
Обсуждают сегодня