Заговорили о еде и я вспомнила, какой вопрос давно хотела

Question

Заговорили о еде и я вспомнила, какой вопрос давно хотела

задать. Из какой муки пекут роти и параты на Мальдивах? В Индии, слышала, из муки АТТА. Но в Индию я пока не собираюсь, а на Мальдивах бы купила. Дома пыталась испечь из разной муки, не выходит. Может, конечно, дело в руках, а не в муке😂

#relocation #russian

0

29.09.2023

18 ответов

28 просмотров

Наталья Наталья Автор вопроса

Lera from Maldives
Из обычной, но есть и та самая атта тоже. Ещё коко...

То есть не из цельнозерновой? сорт не важен?

0

29.09.2023

Анна Краснова - психолог с юмором

Я из обычной пеку, получается один в один. Илона наша где-то рецепт надыбала и поделилась) Я первый раз по рецепту пекла, а сейчас уже без всяких рецептов делаю, всегда выходит отлично! Мука и растительное масло в пропорции 10 к 1 (на 100 г муки 10 г масла), я чуть солю еще. Потом на глаз кипятка туда. Если мало - долить, много - муки добавить) Разделить на шарики. В оригинале было - пусть полежат минут 10, но я не жду, сразу раскатываю. И на сковородку по минуте с каждой стороны

0

29.09.2023

Илона

Анна Краснова - психолог с юмором
Я из обычной пеку, получается один в один. Илона н...

Угу))) Надыбала из мальдивских первых рук, что называется) Там обычная мука. Но главное кипяток добавлять, а не просто тепленькую водичку. Там девушка прям акцент на этом делает. И соль, Ань, там тоже добавляют - я ж тебе сторьку скидывала!😁

0

29.09.2023

Анна Краснова - психолог с юмором

Илона
Угу))) Надыбала из мальдивских первых рук, что наз...

Да я не помню уже сторьку, делаю сама по вкусу) Кстати когда они не вылеживаются, а сразу раскатываю - мне больше нравится

0

29.09.2023

K M

Илона
Угу))) Надыбала из мальдивских первых рук, что наз...

А сколько в пропорции кипятка добавлять? Тесто какой консистенции должно быть?

0

29.09.2023

Sheldon Cooper

K M
А сколько в пропорции кипятка добавлять? Тесто как...

Стикер

0

29.09.2023

Анна Краснова - психолог с юмором

K M
А сколько в пропорции кипятка добавлять? Тесто как...

Чтобы раскатывалось легко. Я на глаз лью

0

29.09.2023

K M

Анна Краснова - психолог с юмором
Чтобы раскатывалось легко. Я на глаз лью

Спасибо

0

29.09.2023

Анна Краснова - психолог с юмором

K M
Спасибо

Если много нальете, не страшно, прям на коврик для раскатки муку сыплете, и доводите до нужной констстенции

0

29.09.2023

Sheldon Cooper

Когда в России, из такой пеку все ok 👍🏻

0

29.09.2023

Илона

K M
А сколько в пропорции кипятка добавлять? Тесто как...

Все на глаз🤷😋. Тесно не должно липнуть к рукам и быть достаточно пластичным - легко мяться и раскалываться в блин

0

29.09.2023

Sheldon Cooper

Спросила про муку, так как она в универсальном контейнере (сама я ее ни разу там не покупала 😂 да и как то мыслей не было узнать какого бренда, там же выбор не велик) Обычная мука, универсальная. Ноу нэйм брэнд. Покупают сразу большими пакетами. Параты часто покупают готовыми, сейчас скину

0

30.09.2023

Sheldon Cooper

0

30.09.2023

Наталья Наталья Автор вопроса

Sheldon Cooper
Спросила про муку, так как она в универсальном кон...

Спасибо! Значит, я перестаралась с мукой. На ютубе услышала про цельнозерновую тонкого помола, постаралась купить максимально похожую и лепешки вышли как подошва😀Попробую из обычной муки 👍

0

30.09.2023

Sheldon Cooper

Наталья Наталья
Спасибо! Значит, я перестаралась с мукой. На ютубе...

Не, мелкого помола не подходит. Она же в кулинарии идет приготовления для пудингов, запеканок, кремовых соусов

0

30.09.2023

Илона

Наталья Наталья
Спасибо! Значит, я перестаралась с мукой. На ютубе...

И ещё на температуру воды обратите внимание! Девушка мальдивка прям уточнение сделала - если будет недостаточно горячая то получится как раз подошва😁

0

30.09.2023