продают какую-то такую кучерявую зелень, я не смог разобрать название, но сказали варить 10 минут и потом что-то там с яйцом. Подскажите что это может быть? ))
Много чего, смотря сезон чего. я, если честно, не особо разбираюсь в названиях и сроках появления. Но как приготовить могу подсказать.)
шпинат?
Тархун? Вроде его с яйцами едят
Это может быт мандак, очень вкусное горное трава. Надо сварить потом в сковороде обжаривать с маслом и с яйцами. Спецы соль, красный перец, сладкое и острое. Можно подавать как горячое блюдо.
Скорее всего это "авелук" или конский щавель. Ищите в Гугле рецепты с авелуком - много чего вкусного!
если дорого стоит, может быть сибех) чистят, варят, потом воду убирают и на сковородке тушат с маслом+ яйца, соль, перец черный, красный. Говорят полезно, и даже вкусно)) и сезон появления этой зелени очень короткий.
кудрявая это скорее всего мандак
Могут быть пиперт (Փիփերթ) или сибех (Սիբեխ). Вбейте по-армянски в google, найдете русский перевод и далее можно поискать рецепты приготовления.
Дааа,,, это сибех, спасибо! ))
Тархун это фантастическая на вкус трава. Едят в основном с яйцом, овечьим (белыми) сырами, рыбой, но можно с варенным мясом, много чего еще... Все перечисленное заворачивается в лаваше, добавляете тархун и едите балдея от вкуса. Сейчас у тархуна стебли нежные, позже надо будет лепесточки отделять от стеблей.
Вот обязательно это в ночи писать? Теперь я безбожно хочу есть!))
А на тему еды, что нужно обязательно попробовать в Армении? Буду признателен за рекомендации...
Ксению жалко, напомните завтра.)
Момент с травой с такими похвальными словами звучат как то по другому)))
Ламаджо с мясом , женгалов хац ( кутабы с зеленью ), шаурму, кюфту с пшеном особым , летом люля кебаб из раков на севане, шашлык из стерляди , долму, салат табуле. А вообще, много чего .
Ишли кюфта. Потрясающее блюдо, но везде по разному готовят.
Разная зелень может быть- сибех, мандак, шушан. Главное- хорошо перебрать и промыть❗️
Обсуждают сегодня