павлака - более близка к сметане каймак - более близка к маслу
Я бы сказал, что каймак - это скорее густые сливки. Есть еще милерам - это практически сливки, или более густая сметана) тут если не попробуешь, то не поймешь
Будем пробовать, спасибо
павлака - сметана. каймак - сгущёные соленые сливки.
павлака - сливки, кисела павлака - сметана, каймак - что-то среднее между топлёными сливками, маслом и сыром. каймак бывает свежий и зрелый
Вот щас доехала плескавица с добавкой павлаки, приехала сметана как будто) видимо повара тоже что-то своё имеют в виду
скисла, пока ехала :)
Обсуждают сегодня