Ну это понятно ) в смысле, есть какие то очевидные

Мне кажется тебе нужно исследовать вопрос о преимуществах и недостатках ЯП, а не фреймворков. И исследовать его в контексте задачи. Т.к. инструментарий фреймворков похож. Из явных отличий, которые поразили меня, могу сказать, что нативные миграции в симфони удобнее, не говоря уже о том, что flyway, например, не полностью бесплатный.