Всем привет. Подскажите кто опытный, разницы никакой не вижу по

Question

Всем привет. Подскажите кто опытный, разницы никакой не вижу по

ссылке:
foreach ($reviews as &$review) {
$review->date = 'ss';
}
json_encode($reviews);

и без ссылки:
foreach ($reviews as $review) {
$review->date = 'ss';
}
json_encode($reviews);

зачем использовать ссылку если и так получается перезаписывать значения ?