ViewChild, обернув перед этим ng-content в шаблоне каким-нибудь блоком с установленным templateRef и в хуке OnOnit получить значение через this.content.nativeElement.innerHTML и подставив какому-нибудь публичному свойству (чтобы далее получить это значение у родителя)
норм вариант
Обсуждают сегодня