downtime не используя оркестратора, а обычным докером или docker compose?
Можно, но много мороки руками будет
0d, a/b (blue/green, canary) и все остальные названия придумали намного задолго до современных оркестраторов.
2 сервиса a/b, меняешь DNS. вопрос миграции данных - гораздо более сложнее
Обсуждают сегодня