бэкапить что? контейнеры не заточены под вечную работу, при удалении все созданные или измененные в них файлы удаляются
т.е. если у меня веб разработчик накосячил и запорол проект, то я не могу с "позавчерашней копии" восстановиться?
это не виртуалка, которая живет, срет логами, временными файлами, и нужными пользователю файлами тоже в один диск, который удаляется вместе с ней
Для этого есть система контроля версий )
Обсуждают сегодня