Добрый вечер! Имею docker-compose, где лежит nginx, backend и db. Но

Question

Добрый вечер! Имею docker-compose, где лежит nginx, backend и db. Но

при обновлении контейнеров сайт ложится с 500 на некоторое время.

Как я могу оставлять старую версию приложения, пока поднимается новая, а затем удалять старую и переключаться на новую?

Команды юзаю стандартные:
docker-compose -f docker-compose-master.yml build
docker-compose -f docker-compose-master.yml down
docker-compose -f docker-compose-master.yml up -d