Нужно отдать одной из этих БД 2Тб, чтобы другие БД не могли залезть на это место. Возможно?
Отдельный инстанс поднять не вариант? Тогда и WAL, и временные файлы, и сами таблицы будут отдельно. А там уже средствами ОС можно ограничивать.
Обсуждают сегодня