rsync. Заведется потом?
а зачем останавливать?
Myisam с высокой вероятностью заведется, innodb может не взлететь даже если предварительно тормознешь сервер. Зависит от настроек демона. Лучше используй innobackupex, он сканирует и применяет лог
Обсуждают сегодня